Dietetyka

mgr Luiza Zelwowiec

Od kilkunastu lat pracuję z osobami borykającymi się z problemem nadwagi i otyłości oraz chorobami dietozależnymi, takimi jak cukrzyca, nadciśnienie tętnicze czy hiperlipidemia. Coraz częściej w moim gabinecie pojawiają się również osoby z chorobami nowotworowymi czy autoimmunologicznymi. Nie brakuje również kobiet ciężarnych i tych, które poprzez zdrowe żywienie chcą odpowiednio przygotować się do ciąży.

Wykształcenie zdobyłam na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym na wydziale Dietetyki. Cały czas staram się rozszerzać i uaktualniać wiedzę, uczestnicząc w licznych konferencjach naukowych.

Promuję indywidualne podejście do każdego pacjenta. Planując program żywienia uwzględniam preferencje smakowe, zdolności kulinarne oraz zasób czasu i funduszy danej osoby. Moim głównym celem jest ukazanie nowego sposobu myślenia na temat jedzenia, gotowania i żywności oraz kształtowanie zdolności wsłuchiwania się w swój organizm.  

Konsultacja dietetyczna przeznaczona jest dla:

• osób chcących zadbać o swoje zdrowie, dobre samopoczucie i piękny wygląd
• osób z nadwagą lub otyłością
• osób z niedożywieniem
• dzieci zdrowych i chorych
• kobiet przygotowujących się do ciąży, ciężarnych oraz matek karmiących
• osób stosujących dietę wegetariańską lub wegańską
• sportowców
• osób w trakcie choroby nowotworowej lub po przebytej chorobie nowotworowej
• osób cierpiących na choroby ściśle powiązane z dietą (cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, celiakia, choroby wrzodowe, refluks żołądkowo-przełykowy, choroby nerek, wątroby i jelit, choroby krążenia, osteoporoza)  

Konsultacja wstępna (około 45-60 minut)
Konsultacja wstępna obejmuje:

• szczegółowy wywiad zdrowotny (przebyte choroby, zażywane leki)
• wywiad żywieniowy (dotychczasowy sposób odżywiania, upodobania kulinarne, tryb życia)
• analizę wyników badań diagnostycznych (morfologia, lipidogram itp.)
• pomiary antropometryczne (masa ciała, obwody ciała, zawartość tłuszczu i masy beztłuszczowej w ciele)
• ocenę dotychczasowego sposobu żywienia i wskazanie błędów
• ustalanie ogólnych zaleceń dietetycznych i ramowego planu żywieniowego
• w ciągu 2-3 dni po konsultacji wstępnej pacjent otrzymuje indywidualnie dobrane zestawy posiłków i szczegółowe zalecenia

Dzięki takiej konsultacji dana osoba już od momentu wyjścia z gabinetu będzie mogła zacząć wdrażanie prawidłowych zachowań żywieniowych.  

Konsultacja kontrolna (około 20-30 minut)
Konsultacja kontrolna obejmuje:

• monitorowanie efektów kuracji,
• wyjaśnianie bieżących problemów i wątpliwości związanych z wdrażaniem indywidualnego programu żywienia oraz wprowadzanie ewentualnych modyfikacji
• dodatkowo na każdej konsultacji dana osoba otrzymuje nowe przepisy kulinarne (dobrane pod względem wartości odżywczej i preferencji) oraz materiały ułatwiające wprowadzanie nowych zachowań żywieniowych. Wizyty kontrolne są również niecenioną pomocą we wzmacnianiu motywacji do wdrażania prawidłowych nawyków

Co warto zabrać na konsultację wstępną?

• wyniki  badań z ostatnich 6 miesięcy (morfologia, glukoza na czczo, insulina na czczo lipidogram- cholesterol całkowity, HDL i LDL, TG, enzymy wątrobowe, TSH)
• listę przyjmowanych leków i suplementów diety (witaminy, minerały, środki odchudzające)
• swój 3-dniowy jadłospis (w tym 2 dni powszednie i 1 dzień wolny od pracy)